![\"\"](\"https:\/\/beautysane.ams3.digitaloceanspaces.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2022\/03\/29035633\/iStock-911727186-1-1024x683-1.jpeg\")
\n Die Sahne unter den Lebensmitteln?<\/strong>\n <\/h2>\n\nNicht umsonst empfehlen Gesundheitsorganisationen wie die WHO (Weltgesundheitsorganisation) und die ANSES (Agence nationale de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) den regelm\u00e4\u00dfigen Verzehr von Milch: Milch ist DER N\u00e4hrstoff schlechthin und seit der Antike daf\u00fcr bekannt, dass sie seine Zusammensetzung aus essentiellen N\u00e4hrstoffen.<\/strong><\/p>\n\nZun\u00e4chst einmal ist er eine der besten Kalziumquellen<\/strong>. Dieser ist schlichtweg das am h\u00e4ufigsten vorkommende Mineral in unserem K\u00f6rper: in den Knochen, den Z\u00e4hnen, aber auch zur Sicherstellung anderer wichtiger Funktionen wie der Blutgerinnung, der Aufrechterhaltung des Blutdrucks und der Kontraktion der verschiedenen Muskeln, einschlie\u00dflich des Herzens. Milch tr\u00e4gt also zum Wachstum von Kindern bei und ist an der Aufrechterhaltung unserer guten Gesundheit beteiligt.<\/p>\n\nMilch liefert auch ihren Anteil an Vitamin D<\/strong>: Es hilft dem K\u00f6rper, Kalzium und Phosphor zu verarbeiten. Es spielt eine Rolle beim Wachstum von Zellen, einschlie\u00dflich der Zellen des Immunsystems.<\/p>\n\nSchlie\u00dflich ist Milch eine Proteinquelle mit ausgezeichnetem N\u00e4hrwert<\/strong>, die reich an essentiellen Aminos\u00e4uren ist.<\/p>\n\n\n Warum ist Milch so verp\u00f6nt?<\/strong>\n <\/h2>\n\nZun\u00e4chst einmal, weil manche Menschen allergisch auf Kuhmilchproteine <\/strong>reagieren (3-4 % der erwachsenen Bev\u00f6lkerung). F\u00fcr diese Personen gilt n\u00e4mlich, dass sie den Konsum von Milch vermeiden sollten.<\/p>\n\nZweitens, weil manche Menschen eine unvollst\u00e4ndige Verdauung von Laktose (dem wichtigsten Zucker in der Milch) haben. Man sagt, dass sie laktoseintolerant<\/strong> sind. Sie produzieren wenig Laktase, ein Enzym, das Laktose verdauen kann, und leiden daher unter mehr oder weniger starken Verdauungsst\u00f6rungen. In Frankreich sind dies 30 bis 50 % der Erwachsenen.<\/p>\n\n\n Wie kann man eine Laktoseintoleranz erkennen?<\/strong>\n <\/h2>\n\nWenn Sie Milch schlecht verdauen und vermuten, dass Sie eine Laktoseintoleranz haben, gehen Sie wie folgt vor, um sicher zu gehen:<\/p>\n\n
Erster Schritt: <\/strong>Verzichten Sie drei Tage lang auf alle Milchprodukte (Milch, Joghurt, K\u00e4se, Sahne, Butter, …) sowie auf laktosehaltige Produkte (Wurstwaren, Fertiggerichte, Milchschokolade, Geb\u00e4ck, Eis, So\u00dfen, Dressings, …). Lesen Sie die Etiketten von allem, was Sie konsumieren wollen, sorgf\u00e4ltig durch.<\/p>\n\n
Zun\u00e4chst einmal ist er eine der besten Kalziumquellen<\/strong>. Dieser ist schlichtweg das am h\u00e4ufigsten vorkommende Mineral in unserem K\u00f6rper: in den Knochen, den Z\u00e4hnen, aber auch zur Sicherstellung anderer wichtiger Funktionen wie der Blutgerinnung, der Aufrechterhaltung des Blutdrucks und der Kontraktion der verschiedenen Muskeln, einschlie\u00dflich des Herzens. Milch tr\u00e4gt also zum Wachstum von Kindern bei und ist an der Aufrechterhaltung unserer guten Gesundheit beteiligt.<\/p>\n\n Milch liefert auch ihren Anteil an Vitamin D<\/strong>: Es hilft dem K\u00f6rper, Kalzium und Phosphor zu verarbeiten. Es spielt eine Rolle beim Wachstum von Zellen, einschlie\u00dflich der Zellen des Immunsystems.<\/p>\n\n Schlie\u00dflich ist Milch eine Proteinquelle mit ausgezeichnetem N\u00e4hrwert<\/strong>, die reich an essentiellen Aminos\u00e4uren ist.<\/p>\n\n Zun\u00e4chst einmal, weil manche Menschen allergisch auf Kuhmilchproteine <\/strong>reagieren (3-4 % der erwachsenen Bev\u00f6lkerung). F\u00fcr diese Personen gilt n\u00e4mlich, dass sie den Konsum von Milch vermeiden sollten.<\/p>\n\n Zweitens, weil manche Menschen eine unvollst\u00e4ndige Verdauung von Laktose (dem wichtigsten Zucker in der Milch) haben. Man sagt, dass sie laktoseintolerant<\/strong> sind. Sie produzieren wenig Laktase, ein Enzym, das Laktose verdauen kann, und leiden daher unter mehr oder weniger starken Verdauungsst\u00f6rungen. In Frankreich sind dies 30 bis 50 % der Erwachsenen.<\/p>\n\n Wenn Sie Milch schlecht verdauen und vermuten, dass Sie eine Laktoseintoleranz haben, gehen Sie wie folgt vor, um sicher zu gehen:<\/p>\n\n Erster Schritt: <\/strong>Verzichten Sie drei Tage lang auf alle Milchprodukte (Milch, Joghurt, K\u00e4se, Sahne, Butter, …) sowie auf laktosehaltige Produkte (Wurstwaren, Fertiggerichte, Milchschokolade, Geb\u00e4ck, Eis, So\u00dfen, Dressings, …). Lesen Sie die Etiketten von allem, was Sie konsumieren wollen, sorgf\u00e4ltig durch.<\/p>\n\n\n Warum ist Milch so verp\u00f6nt?<\/strong>\n <\/h2>\n\n
\n Wie kann man eine Laktoseintoleranz erkennen?<\/strong>\n <\/h2>\n\n
![\"\"](\"https:\/\/beautysane.ams3.digitaloceanspaces.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2022\/03\/29035633\/image-2.png\")
<\/figure><\/div>\n\n