Barres de céréales

Préparation

1. 1 Préchauffer le four à 160°C.
2. 2 Torréfier les noisettes entières et les amandes dans une poêle sur feu vif. Une fois refroidies, les concasser.
3. 3 Dans une casserole, faire fondre à feu doux l’huile de coco et le miel.
4. 4 Zester et presser le citron.
5. 5 Dans un saladier, verser le mélange huile - miel, le jus de citron ainsi que ses zestes.
6. 6 Ajouter les noisettes et amandes concassées, l’Energy Diet Vanille, les flocons d’avoine, la compote de pommes, les cranberries et le café (facultatif).
7. 7 Mélanger l’ensemble des ingrédients.
8. 8 Étaler la préparation dans les moules à barres à une épaisseur de 1 cm environ. Tasser le tout.
9. 9 Cuire les barres de céréales à 160°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
10. 10 Astuces: conservez les barres à l’abri de la lumière et de la chaleur, dans une boîte hermétique sur une feuille de papier absorbant. Elles gardent ainsi leur croustillant.
11. 11 Le café est utilisé dans cette recette pour le tonus ! Il se marie très bien avec le citron.