![\"\"](\"https:\/\/beautysane.ams3.digitaloceanspaces.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/03\/29034732\/iStock-911727186-1-1024x683-1.jpeg\")
La cr\u00e8me des aliments ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nCe n\u2019est pas pour rien si les organismes de sant\u00e9 comme l\u2019OMS (Organisme Mondial de la Sant\u00e9) et l\u2019ANSES (Agence nationale de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire de l\u2019alimentation, de l\u2019environnement et du travail) en pr\u00e9conisent une consommation r\u00e9guli\u00e8re : le lait est LE produit nutritionnel par excellence, reconnu depuis l\u2019Antiquit\u00e9 pour sa composition en nutriments essentiels.<\/strong><\/p>\n\n\n\nTout d\u2019abord, il est l’une des meilleures sources de calcium<\/strong>. Celui-ci est tout simplement le min\u00e9ral le plus abondant dans notre corps : dans les os, les dents mais aussi pour assurer d\u2019autres fonctions essentielles comme la coagulation du sang, le maintien de la pression sanguine et la contraction des diff\u00e9rents muscles, y compris le c\u0153ur. Le lait contribue donc \u00e0 la croissance des enfants et participe au maintien de notre bonne sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\nLe lait apporte \u00e9galement son lot de vitamine D<\/strong> : elle permet \u00e0 l\u2019organisme d\u2019assimiler le calcium et le phosphore. Elle joue un r\u00f4le dans la croissance des cellules, y compris celles du syst\u00e8me immunitaire.<\/p>\n\n\n\nEnfin, le lait est une source de prot\u00e9ines d\u2019excellente qualit\u00e9 nutritionnelle,<\/strong> riches en acides amin\u00e9s essentiels.<\/p>\n\n\n\nPourquoi le lait est-il autant d\u00e9cri\u00e9 ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nTout d’abord parce que certaines personnes sont allergiques aux prot\u00e9ines de lait <\/strong>de vache (3 \u00e0 4% de la population adulte). Pour ces personnes, en effet, il faut \u00e9viter la consommation de lait.<\/p>\n\n\n\nEnsuite, parce que certaines personnes ont une digestion incompl\u00e8te du lactose (le principal sucre du lait). On dit qu’elles sont intol\u00e9rantes au lactose<\/strong>. Elles fabriquent peu la lactase, enzyme capable de le dig\u00e9rer et souffrent donc de troubles du transit plus ou moins importants. En France, cela repr\u00e9sente 30 \u00e0 50 % des adultes.<\/p>\n\n\n\nComment identifier l’intol\u00e9rance au lactose ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nSi vous dig\u00e9rez mal le lait et pensez avoir une intol\u00e9rance au lactose, suivez ces \u00e9tapes pour vous en assurer :<\/p>\n\n\n\n
Premi\u00e8re \u00e9tape : <\/strong>pendant 3 jours, \u00e9vitez tous les produits laitiers (lait, yaourts, fromages, cr\u00e8me, beurre,…) ainsi que les produits contenant du lactose (charcuterie, plats pr\u00e9par\u00e9s, chocolat au lait, p\u00e2tisseries, glaces, sauces, vinaigrettes,…). Lisez attentivement les \u00e9tiquettes de tout ce que vous allez consommer.<\/p>\n\n\n\n
Tout d\u2019abord, il est l’une des meilleures sources de calcium<\/strong>. Celui-ci est tout simplement le min\u00e9ral le plus abondant dans notre corps : dans les os, les dents mais aussi pour assurer d\u2019autres fonctions essentielles comme la coagulation du sang, le maintien de la pression sanguine et la contraction des diff\u00e9rents muscles, y compris le c\u0153ur. Le lait contribue donc \u00e0 la croissance des enfants et participe au maintien de notre bonne sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Le lait apporte \u00e9galement son lot de vitamine D<\/strong> : elle permet \u00e0 l\u2019organisme d\u2019assimiler le calcium et le phosphore. Elle joue un r\u00f4le dans la croissance des cellules, y compris celles du syst\u00e8me immunitaire.<\/p>\n\n\n\n Enfin, le lait est une source de prot\u00e9ines d\u2019excellente qualit\u00e9 nutritionnelle,<\/strong> riches en acides amin\u00e9s essentiels.<\/p>\n\n\n\n Tout d’abord parce que certaines personnes sont allergiques aux prot\u00e9ines de lait <\/strong>de vache (3 \u00e0 4% de la population adulte). Pour ces personnes, en effet, il faut \u00e9viter la consommation de lait.<\/p>\n\n\n\n Ensuite, parce que certaines personnes ont une digestion incompl\u00e8te du lactose (le principal sucre du lait). On dit qu’elles sont intol\u00e9rantes au lactose<\/strong>. Elles fabriquent peu la lactase, enzyme capable de le dig\u00e9rer et souffrent donc de troubles du transit plus ou moins importants. En France, cela repr\u00e9sente 30 \u00e0 50 % des adultes.<\/p>\n\n\n\n Si vous dig\u00e9rez mal le lait et pensez avoir une intol\u00e9rance au lactose, suivez ces \u00e9tapes pour vous en assurer :<\/p>\n\n\n\n Premi\u00e8re \u00e9tape : <\/strong>pendant 3 jours, \u00e9vitez tous les produits laitiers (lait, yaourts, fromages, cr\u00e8me, beurre,…) ainsi que les produits contenant du lactose (charcuterie, plats pr\u00e9par\u00e9s, chocolat au lait, p\u00e2tisseries, glaces, sauces, vinaigrettes,…). Lisez attentivement les \u00e9tiquettes de tout ce que vous allez consommer.<\/p>\n\n\n\nPourquoi le lait est-il autant d\u00e9cri\u00e9 ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Comment identifier l’intol\u00e9rance au lactose ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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