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Pancakes Chocolat Noisette

Les pancakes, un grand classique des petits déjeuners, des goûters et même la star des brunchs ! Pour une version healthy, régalez-vous avec notre recette réalisée avec Energy Diet Tartine Chocolat Noisette.

• Pâte à pancakes :
  séparer les jaunes des blancs d’œufs.
  Mélanger au fouet les jaunes d’œufs avec Energy Diet Tartine et verser le lait progressivement pour éviter les grumeaux.
  Monter les blancs en neige et ajouter le sucre lorsque les blancs sont mousseux. Incorporer délicatement les blancs montés au reste de la préparation.
  Dans une poêle bien chaude, verser un filet d’huile puis verser de petites louches de pâte et laisser cuire à feu doux sur les deux faces.
  Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
• Ganache :
  torréfier les noisettes dans une poêle à feu vif. Réserver.
  Préparer la ganache en mélangeant le contenu du sachet d’Energy Diet Tartinable chocolat noisette avec 3 dosettes d’eau de 15 ml.
  Ajouter le miel puis concasser les noisettes grillées avant de les ajouter à la ganache.
  Etaler la ganache sur chaque pancake et déguster.
• Astuces :
  pour une texture plus aérienne, laissez reposer au moins 1 heure votre pâte à pancakes.
  Retournez les pancakes dès que des bulles apparaissent à la surface.
  Il est possible de congeler les pancakes dans une boite hermétique.
  Vous pouvez les décongeler la veille au réfrigérateur puis les réchauffer au micro-ondes.

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