Bauerncremesuppe aus Chicorée und Süßkartoffeln

Préparation

1. 1 Die Endivien waschen. Sie schleudern, nachdem der bittere Kegel am Boden entfernt wurde, und dann klein schneiden.
2. 2 Die Süßkartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden.
3. 3 In einem Schmortopf die klein geschnittene Schalotte anbraten. Chicorée mit einem Teelöffel Zucker dazugeben. Die Süßkartoffeln einrühren, das Wasser hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen.
4. 4 Nach dem Kochen die Petersilie hinzufügen und alles pürieren.
5. 5 Energy diet Huhn & Aromaten unterrühren.
6. 6 Das Ganze unter Rühren bei schwacher Hitze erwärmen.