Warum Kokosnussöl Ihr Wohlfühlmittel ist
Man hört immer mehr von den positiven Eigenschaften des Kokosöls. Aber wie sieht es wirklich aus? Wir machen eine Bestandsaufnahme!
Die Zusammensetzung
Wie alle Öle besteht auch Kokosöl nur aus Lipiden. Das Besondere an diesem pflanzlichen Fett ist jedoch, dass es zwischen 85 und 90 % gesättigte Fettsäuren enthält.
Die Empfehlungen für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems raten dazu, den Verzehr gesättigter Fettsäuren zu verringern, da diese tendenziell die Blutkonzentrationen des “schlechten Cholesterins” erhöhen.
Führt sie zu Gewichtsverlust?
Es hat den Vorteil, dass es direkt von der Leber zur Energiegewinnung verstoffwechselt wird. Der Körper hat es sehr schwer, sie in “unseren kleinen Fettreserven” (Bauch, Po, Oberschenkel …) zu speichern. Von daher kann man sagen, dass Kokosöl beim Abnehmen hilft…. ist es nur ein kleiner Schritt, den einige munter überschritten haben! Tatsächlich ist der durch den Verzehr von Kokosöl verursachte Anstieg des Energieverbrauchs vorübergehend. Der Körper passt sich schnell an die neue Energiequelle an.
Kann es alle Fette ersetzen?
Andere Quellen gesättigter Fette wie Butter oder Sahne durch Kokosöl zu ersetzen, ist eine gute Wahl. Außerdem verträgt sie das Kochen sehr gut und kann daher auch in der Küche verwendet werden. Andererseits sollten Sie nicht alle Fette durch dieses Öl ersetzen. Kokosöl enthält keine Omega3, die für unsere Herz-Kreislauf-Gesundheit unerlässlich sind.
Wechseln Sie daher Kokosöl mit Ölen ab , die reich an ungesättigten Omega3- und/oder Omega9-Fettsäuren sind (Olive, Raps, Leinsamen…).
Meistgelesene Artikel
Entdecken Sie sie in ihrem neuen, exklusiven Rezept, das noch leckerer, weicher und mit einem köstlichen Hauch von Zartbitterschokolade ist!
