Wortelclafoutis met honing en koriander

Préparation

1. 1 Schil en rasp de wortelen.
2. 2 Snijd de ui fijn. Bak de ui in een pan met een scheutje olijfolie bruin.
3. 3 Voeg de geraspte wortelen en honing toe, laat twee tot drie minuten koken en vervolgens afkoelen.
4. 4 Voeg koriander toe, meng en garneer individuele vormen met deze bereiding.
5. 5 Meng Energy Diet Omelet met melk. Giet de bereiding in de vormen.
6. 6 Bak de bereiding 25 minuten in een oven op 180°C.
7. 7 Serveer deze op een bedje van salade met wat spinazieblaadjes en gekiemde zaadjes.