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Cake saumon courgettes

Partagez ce cake salé entre amis ! Cette recette est idéale pour vos brunchs, vos apéritifs ou pour un dîner, accompagné d'une salade verte !

• Préchauffer le four à 180°C. Faire suer les dés de courgettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, à feu vif trois à quatre minutes.
• Dès la 1ère coloration, saler, poivrer et ajouter deux belles pincées de curcuma et une belle pincée de curry. Faire revenir encore une minute, réserver.
• Couper le saumon en petits dés et hacher la ciboulette.
• Dans un saladier, mélanger la farine, l'oeuf, 1 dose d'Energy Diet omelette, le lait, une cuillère à soupe d'huile d'olive et la levure, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène moyennement liquide.
• Ajoutez à la pâte à cake, les courgettes refroidies, les dés de saumon et la ciboulette.
• Mettre une feuille de papier sulfurisé dans un moule à cake, y verser la pâte. Cuire au four pendant 40 minutes.

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