Clafoutis de carottes au miel et coriandre

Préparation

1. 1 Éplucher et râper les carottes.
2. 2 Emincer finement l'oignon. Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
3. 3 Ajouter les carottes râpées et le miel, faire cuire le tout 2 à 3 min, puis laisser refroidir.
4. 4 Ajouter de la coriandre, mélanger et garnir des moules individuels avec cette préparation.
5. 5 Mélanger Energy Diet Cuisine mix avec le lait. Verser cette préparation dans les moules.
6. 6 Faire cuire pendant 25 min dans un four à 180° C.
7. 7 Servir sur un lit de salade avec quelques pousses d'épinards et de graines germées.