Falafels

Préparation

1. 1 Faire tremper les pois chiche la veille ou utiliser des pois chiche en conserve ou en bocal. Les égoutter.
2. 2 Emincer l’oignon puis le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
3. 3 Mixer l’ensemble des ingrédients (sauf l’huile d’olive) et réaliser des petites boules de 3 cm de diamètre environ.
4. 4 Chauffer une poêle avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive et faire dorer les falafels 5 à 8 minutes.