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Omelette Brousse et aneth

Savourez une omelette gourmande agrémentée d'aneth et de brousse, célèbre fromage corse.

• OMELETTE
  Dans un shaker, verser le lait et ajouter l’Energy Diet Omelette. Secouer.
  Dans un bol, battre les œufs puis incorporer le contenu du shaker.
  Saler, poivrer et parsemer d’aneth. Mélanger.
  Dans une poêle bien chaude, verser un filet d’huile d’olive et ajouter la préparation omelette/aneth. Baisser le feu et laisser cuire doucement en ramenant les bords de l’omelette au centre au fur et à mesure qu'ils prennent.
  Secouer légèrement la poêle pour éviter que l'omelette n'attache. Arrêter la cuisson dès la texture souhaitée (baveuse ou ferme).
• GARNITURE
  Déposer la mâche puis la brousse à l’intérieur de l’omelette et la plier en deux. Déguster.
• Astuces
  - Pour réaliser une bonne omelette, utilisez une fourchette et battez légèrement pour éviter d’y incorporer trop d’air.
  - Pour une omelette encore plus gourmande, versez un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique et ajoutez quelques éclats de noix.

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